Silver San Vito

Beschreibung

Eine einzelne Sorte mit klassischen Noten

Caturra

Das Anbaugebiet dieses Kaffees:

Dieser Kaffee stellt eine Ausnahme unserer Kaffees dar, denn er ist der einzige, dessen Bohnen nicht von der Farm Madre Tierra stammen, sondern von einer befreundeten Farm in San Vito. Die Farm liegt im Süden von Costa Rica, nahe der Grenze zu Panama und ist eines der südlichsten Kaffeeanbaugebiete Costa Ricas. Die Kaffeefarm wird von einem Freund Pablo Granados geführt und liegen ca. 100 km auseinander. Unterscheiden tun sich die Bohnen zwar nicht in Ihrer Qualität, jedoch in optisch in ihrer Größe. Im Gegensatz zu dem Kaffee von der Farm Madre Tierra, sind die Caturra Bohnen aus San Vito deutlich kleiner.

Caturra ist eine Zwerg-Mutation der ursprünglichen Bourbon-Bohne und wurde in den 30ern in der brasilianischen Stadt Caturra entdeckt. Von Brasilien aus gelangte der Kaffee nach El Salvador, wo er Pace genannt wird und später nach Costa Rica, wo er Villa Sarchi genannt wird. Die Bohne wird in Süd- und Mittelamerika angebaut.

Die Caturra Arabica Bohnen sind viel kleiner, dafür entfalten Sie in der Tasse den typischen Costa Rica Geschmack der „kleinen Farmen“ von milder Zartbitter Schokolade, Vanille und Zitrone.