IAPAR 59

 IAPAR 59, die neuste Arabica Varietät für Gourmets:

Im Jahr 2019 konnte die neue Arabica Sorte unseres Kaffeefarmers Pablo Granados, IAPAR 59 genannt, die Baristas und Kaffee Jury im SCACR Kaffeewettbewerb (Compentencia Madruracion Temprana) auf ganzer Linie überzeugen. Hervorgestochen hat der Kaffee durch eine ganz neue Geschmacksgeneration, die als modern und außergewöhnlichen beschrieben wird. Der IAPAR 59 ist eine Weiterentwicklung der Arabica Varietät "Villa Sarchi" und bildet somit einen weiteren Gourmet Kaffee für die Microlot Kaffee Farm Madre Tierra im Talamanca Gebirge von Costa Rica.

Der Geschmack des IAPAR 59

Die Besonderheiten des IAPAR 59 ist seine Süße mit feinen Noten von tropischen Früchten, Zitrone, Datteln und einem dominanten Geschmack von Schokolade. Eine andere Geschmacksrichtung, etwas völlig Unerwartetes und neues für jeden Kaffeegourmet und Genießer.

Die Herkunft: Das Herzstück des Talamanca Gebirges

Unser Urwald Schattenkaffee stammt von der Farm Madre Tierra, ein Juwel unter den Hochland-Anbaugebieten Costa Ricas. Das Talamanca Gebirge, der größte und höchste Gebirgszug des Landes, bietet ideale Bedingungen für unseren Gourmet Kaffee. In der Provinz Süd Tarrazu, unweit der Hauptstadt San José, kultivieren wir diesen Kaffee in 1200 Metern Höhe. Hier werden die Bohnen mit traditioneller Handarbeit gepflegt, geerntet, getrocknet und geröstet.

Tradition und Erfahrung

In fünfter Generation bereits verfeinert die Farm Granados (ehemals Madre Tierra) ihr Handwerk, um Ihnen einen Kaffee von außergewöhnlicher Qualität zu bieten.

Unsere Methode, den Kaffee direkt auf der Farm zu trocknen, rösten und in speziellen Aromaschutzverpackungen zu versiegeln, sichert die Frische und Intensität der Aromen.  Das Geheimnis unseres unverwechselbaren Geschmacks.

Zwei entscheidende Faktoren machen unseren Kaffee einzigartig:

Erstens der ausschließliche Gebrauch von Arabica Bohnen unserer Farm, wodurch keine Fremdgeschmäcker durch unterschiedliche Anbaubedingungen entstehen.

Und zweitens bewahrt die sofortige Röstung und Verpackung auf der Farm das volle Aroma, wodurch Geschmacksverluste durch Transport und Lagerung vermieden werden.

Vom Keimling bis zur Kaffeetasse: Ein Produkt aus einer Hand