Der „Honey Black“ Premium selektierte Bio Costa Rica Kaffee aus den 6 Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica. mit feiner mittlere Röstung.
Zertifizierte Fair Trade Bio Gourmet Urwald Schattenkaffee von der Farm Madre Tierra
+ eigene Aufzucht der Arabica Kaffeepflanzen
+ kontrollierte Integration der Kaffeepflanzen im Urwald
+ eigene Kompostierung
+ keine Pestizide und Kunstdünger
+ Kaffeepflanzenschnitt
+ farmeigene Imkerei
+ Handpflückung der Kaffeekirschen
+ Handsortierung und Auslese
+ sonnengetrockneter Kaffee
+ traditionelle langsame Trommelröstung
+ Aroma Air Verpackung - frisch geröstet auf der Farm in Costa Rica.
Die Geisha Arabica Bohne zählt zwischenzeitlich zu einer der exklusivsten der Welt. Der Geisha Kaffee wird
aufgrund optimaler klimatischer Bedingungen und nährstoffreicher Vulkanböden auf der Höhenlage zwischen
1400m-1700m auf der Farm Madre Tierra in kleiner Menge angebaut.
Der Geschmack von Geisha Kaffee lässt sich als weich und elegant, mit sehr komplex ausgebildeten Aromen
nach blühenden Blumen, Lavendel, Kakao, mit Noten von Melasse, Papaya, Pfirsich, Jasmin, Bergamotte,
Mandarine und Vanille beschreiben. Ein unvergessliches Aromaerlebnis für Kenner und Gourmets.
Biologisch nachhaltig angebauter Urwald Schattenkaffee.
Sortenreiner Bio Gourmet Kaffee aus einem der besten Hochland Anbaugebiete
Costa Ricas. Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu, Talamanca Gebirge.
100% Arabica Sortenrein,
Arabica Bohnen:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica.
Intensives Aroma, leicht fruchtiger Zitrus und Schokoladen Geschmack.
feine Säure, sehr bekömmlich, volles Aroma.100% in der Sonne getrockneter Kaffee
und schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren.
Costa Rica Kaffee, Cafe Organico.
Frisch geröstet und Aroma verpackt auf der Farm in Costa Rica.
Die Bio ökologische Kaffee Farm Madre Tierra liegt im südlichen
Hochland des Talamanca Gebirges Costa Ricas, in der Kaffee Region
Brunca auf 1200 Meter. Die nachhaltige Farm ist seit Generationen
im Besitz der Familie Granados und wird zur Zeit von Pablo
Granados geführt.
Ausgezeichnet mit nationalen und internationalen Preisen und
einer limitierten Ernte von nur 6500 kg gilt der Bio Kaffee von der
Madre Tierra Farm als Geheimtipp für Bio Gourmet Costa Rica
Kaffee bei Kaffee Gourmets.
Auf der Plantage von Madre Tierra wird ausschließlich 100%
biologisches Material verwendet, wofür die Farm auch unter
anderem mit dem Umweltpreis Bandera Azul Ecologica 2014 von
Costa Rica ausgezeichnet wurde.
Der nachhaltige Kaffeeanbau ist eine Grundlage von Pablo Granado,
der damit den Boden und die Düngemethoden stets verbessert und somit auch das Grundwasser schützt. Die Definition von
zertifizierten biologischen Costa Rica Kaffee kann erweitert werden, um eine Betonung auf Wiederverwertung, Kompostierung,
Bodengesundheit und Schutz der Umgebung. Dieses sind wichtige nachhaltige Aspekte, die sowohl sozial verantwortlich als auch
kosteneffektiv sind und auf der Farm Madre Tierra strikt eingehalten werden.
Auf der Farm wachsen ausschließlich 6 Sorten, der besten Arabica
Kaffeepflanzen, die ohne chemischen Dünger, Herbizide oder Pestizide auf
der Urwald Plantage kultiviert werden.
Die 6 Arabica Sorten: Geisha, Venecia, Obata, Catuai Rojo, Catuai Amarillo,
Typica und Venecia sind in der Urwald Plantage auf verschiedene
Höhenlage zwischen 1200 und 1700 Meter gepflanzt, damit jede
Kaffeepflanze ihren optimalen
Standort hat.
Die Kaffeepflanzen wachsen
unter dem Schatten der
einheimischen Baumarten.
Somit bleibt der Urwald in
seiner Art bestehen und garantiert den Erhalte der Artenvielfalt an Tieren und die
dauerhafte Nachhaltigkeit des Agrarökosystems.
Die hochgelegenen fruchtbaren vulkanischen Böden im “Talamanca Gebirge” wie
auch die klimatischen Einflüsse zweier Ozeane machen diese Region Costa Ricas zu
einem Paradies für die Kaffeepflanzung.
Die Kaffeebohnen haben hier besonders viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer der Reifeprozess und je ausgewogener die
Wachstumsbedingungen in den Höhenlagen sind, desto dichter wird die Struktur der Kaffeebohnen und umso feiner entwickelt
sich ihr Aroma. Als Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen diese Kaffeebohnen den Namen “SHB” Strictly Hard Beans.
Biologisch angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenrein aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas,
Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu im Talamanca Gebirge auf 1200 Meter.
100% Arabica Sortenrein selektierte Bohnen von den Pflanzen:
Geisha, Catuai Rojo, und Venecia.
Ein Spitzen Gourmet Kaffee mit intensiven Aroma, und runden vollem Geschmack der 3 Arabica Kaffeesorten nach
Schokolade, Vanille und leichter Zitrus Note. Sehr feiner Säure, aussergewöhnlich gut bekömmlich. Ein
sonnengetrockneter Kaffee, schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Frisch geröstet und
Aroma verpackt in Costa Rica. Ein Kaffee für den Gourmet.
…der Goldene, leichte helle Röstung...
…der schwarze, dunkle Röstung, Espresso…
Der selektierte Premium Kaffee, mittlere Röstung
Der Premium selektierte Bio Costa Rica Kaffee aus den 3 Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Geisha, Venecia, in einer mittleren Röstung.
Zertifizierte Fair Trade Bio Gourmet Urwald Schattenkaffee Madre Tierra
…der exclusive Rote, mittlere Röstung.
Geisha Bio Gourmet Arabica Costa Rica Kaffee
…die exclusivste Arabica Kaffee-Bohne, der Gourmet Champion der Kaffees…
Willkommen bei Costa Rica Kaffee Single Orgin
Farm Madre Tierra.
Der Bio Costa Rica Kaffee aus den 6 feinsten Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica.
Gold, leichte Röstung - Black, dunkle Espresso Röstung.
Ein durch und durch gesunder Bio Kaffee, aus den feinsten Arabica Sorten von einer Farm, der wunderbar schmeckt.
„Honey Processed Kaffee“
Seit diesem Jahr wird auf der Farm für selektierte Kaffees auch das „pulp natural“ als Honey Black Process
durchgeführt. Dabei wird nur die äußere Haut der Kirsch entfernt und mit dem Großteil des Fruchtfleisches auf
Hochbetten getrocknet. Es gibt drei Stufen für „Honey processed“ Kaffee, gelb, rot und schwarz. Diese Art der
Trocknung hat einen sehr großen, intensiven Einfluss auf das Geschmacksprofil, da man sowohl durch die Schichtendicke
der Mucilage/Fruchtfleisch, als auch durch die Dauer der Trocknung und die Häufigkeit des Wendens der Bohnen einen
besonders geschmacklichen und würzigen Kaffee bekommt. Von allen Honeys ist der Black Honey geschmacklich am
komplexesten, sehr körperreich, aber auch arbeitsintensiv, exclusiv und daher sehr teuer.
Ein wunderbarer Geschmack mit Süße und einen Hauch Erdbeeren und Melone, Zitrone und Schokolade.
NEU nur 20 kg Erntemenge
Costa Rica Kaffee
