- Kostenloser Versand ab 50€
- Auf der Farm geröstet
- Komplett chemiefreier Anbau
WIR REISEN NACH COSTA RICA
Kein Versand vom 28. Juli bis 7. August
Da uns die Qualität unseres Kaffees sehr am Herzen liegt, werden wir diesen Sommer vom 28. Juli bis zum 4. August unsere Kaffeefarm in Costa Rica besuchen. Während dieser Zeit wird kein Kaffee versendet. Wir hoffen auf Ihr Verständnis. Sollten Sie in dieser Zeit eine Bestellung aufgeben, werden wir Ihnen bei Versand eine kleine Überraschung beilegen.
Können Sie noch bestellen?
Ja! Sie können wie gewohnt jederzeit eine Bestellung aufgeben. Da wir allerdings über mehrere Wochen in Costa Rica sind, wird der Kaffee erst nach unserer Rückkehr am 07. August versendet.
Wann wird versendet?
Alle Bestellungen, die bis zum 27. Juli eingehen, werden garantiert noch vor unserer Reise versendet.
Alle Bestellungen, die nach dem 27. Juli eingehen, werden nach unserer Rückkehr ab dem 07. August versendet.
Warum sollten Sie bestellen?
Wir bedauern, dass wir den Onlineshop während unserer Reise schließen müssen. Daher möchten wir uns bei allen treuen Kunden bedanken, indem wir jeder Bestellung, die während unserer Abwesenheit eingeht, eine besondere Überraschung beilegen.
Warum sind wir in
Costa Rica?
Die Betreiber der Kaffeefarm, die Familie Granados, sind mittlerweile wahre Freunde geworden. Doch wir reisen nicht nur zum Spaß zur Farm, sondern möchten uns aus ganz genau die kommende Ernte anschauen und nach potenziellen neuen Arabica Varietäten Ausschau halten.
Costa Rica Kaffee
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Naturbelassener Arabica Schattenkaffee aus Costa Rica von der familiengeführten Kaffeefarm „Madre Tierra“ in der Region Brunca, direkt vor Ort auf der Farm geröstet. In dem Hochland Costa Ricas wachsen auf den fruchtbaren vulkanischen Böden, im Schatten des einheimischen Urwalds, die Arabica Varietäten Catuai Royo, Catuai Amarillo, Geisha, Typica, Obata, Venezia und Iapar 59 ohne Einsatz von chemischen Mitteln heran.
Alle Schritte sind feinste Handarbeit und exklusiv auf der Farm im traditionellen Trommelröstverfahren geröstet, damit die maximale Geschmacksentfaltung möglich ist. Ein wirklich einzigartiger Geschmack durch Single Origin Bohnen in besonderen blends.
Das macht unseren Kaffee besonders
Unser Urwald-Schattenkaffee ist Exklusiv
Warum? Weil wir die einzigen sind, die Kaffee aus Costa Rica in Deutschland verkaufen, welcher unmittelbar auf der Farm in Costa Rica frisch im südlichen Hochland des Talamanca Gebirges frisch geröstet und verpackt wird. Vom Anbau der sieben hochwertigen Arabica Varietäten, über die Ernte, der Sonnentrocknung bis hin zur schonenden Trommelröstung, erfolgt jeder Produktionsschritt ausschließlich auf der Farm Madre Tierra. Nur wenn all diese Schritte vor Ort auf der Farm geschehen, kann ein maximaler Geschmackserhalt erzielt werden. Und genau das ist das Geheimnis, was unseren Kaffee zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis und einer wahren Exklusivität macht.
Nachhaltiger Kaffee hat Priorität
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Selbstverständlichkeit. Deshalb ist auf der Farm jeglicher Verzicht von chemischen Mitteln, Pestiziden und Herbiziden die Grundlage des nachhaltigen Kaffeeanbaus, sowie die Anbauphilosophie des Farmbesitzers Pablo Granados.
Über das gesetzliche Maß hinaus wird auf Wiederverwertung, Kompostierung, Bodengesundheit und Schutz der Umgebung geachtet. Die nachhaltige Anbaumethode und die Beifügung eines kleinen Teiles Wildkaffee, hat einen deutlichen Einfluss auf den Geschmack unserer Kaffeekreationen.
Fair gehandelter Kaffee sollte selbstverständlich sein
Neben dem nachhaltigen Anbau ist auch das Handwerk, welches Pablo Granados mit seiner Familie über Generationen pflegt, entscheidend für den einzigartigen Geschmack. Alle Abläufe, vom Anbau, über Ernte und Trocknung, bis zur Röstung und Verpackung werden direkt vor Ort auf der Farm in Costa Rica durchgeführt. Die Erfahrung zeigt sich im besonders schonenden Umgang mit den Bohnen, denn schon der kleinste Fehler kann den Geschmack gänzlich ruinieren. Nur wenn alle Schritte ordnungsgemäß durchgeführt werden, können die sensiblen Geschmacksnoten bestmöglich erhalten bleiben und sichern somit die immer gleichbleibend hohe Qualität des Kaffees. Wir selber sind leidenschaftliche Kaffeeliebhaber und vertrauen Pablo Granados und seiner Familie mit ihrer Erfahrung. Überzeugen Sie sich selber.
Die Vulkan Kaffeeplantage Madre Tierra im Herzen Costa Ricas
Die 7 Arabica Varietäten: Geisha, Venecia, Obata, Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Typica und Iapar 59 sind in der Urwald-Plantage auf verschiedene Höhenlagen gepflanzt, damit jede Kaffeepflanze ihren optimalen Standort hat.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten der einheimischen Baumarten. Somit bleibt der Urwald in seiner Art bestehen und garantiert den Erhalt der Artenvielfalt an Tieren und die dauerhafte Nachhaltigkeit des Agrarsystems.
Die hoch gelegenen fruchtbaren vulkanischen Böden im “Talamanca Gebirge” wie auch die klimatischen Einflüsse zweier Ozeane machen diese Region Costa Ricas zu einem Paradies für die Kaffeepflanzung. Die Kaffeebohnen haben hier besonders viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer der Reifeprozess und je ausgewogener die Wachstumsbedingungen in den Höhenlagen sind, desto dichter wird die Struktur der Kaffeebohnen und umso feiner entwickelt sich ihr Aroma. Als Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen diese Kaffeebohnen den Namen “SHB”, Strictly Hard Beans.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten der einheimischen Baumarten. Somit bleibt der Urwald in seiner Art bestehen und garantiert den Erhalt der Artenvielfalt an Tieren und die dauerhafte Nachhaltigkeit des Agrarsystems.
Die hoch gelegenen fruchtbaren vulkanischen Böden im “Talamanca Gebirge” wie auch die klimatischen Einflüsse zweier Ozeane machen diese Region Costa Ricas zu einem Paradies für die Kaffeepflanzung. Die Kaffeebohnen haben hier besonders viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer der Reifeprozess und je ausgewogener die Wachstumsbedingungen in den Höhenlagen sind, desto dichter wird die Struktur der Kaffeebohnen und umso feiner entwickelt sich ihr Aroma. Als Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen diese Kaffeebohnen den Namen “SHB”, Strictly Hard Beans.
WIssenswertes zum
Gourmet Urwald-Schattenkaffee aus Costa Rica
Die Verarbeitung des Kaffees
Schon in der fünften Generation legt die Familie Granados selbst Hand an und versorgt uns zuverlässig mit qualitativ hochwertigstem Kaffee. Was das Handwerk so kompliziert macht, können Sie hier weiterlesen…
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Was ist Natur Urwald-Schattenkaffee?
Industrielle und auf absoluten Absatz optimierte Plantagen finden Sie bei uns vergeblich. Der Anbau erfolgt so naturbelassen wie nur möglich. Was das genau bedeutet, erfahren Sie in diesem Artikel…
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Die 7 Arabica Varietäten der Farm
Arabica ist nicht gleich Arabica. Lassen Sie sich nicht von den Marketing-Tricks täuschen und achten Sie auf die richtige Arabica Bohnen. Auf der Farm Madre Tierra werden sieben der hochwertigsten Varietäten angebaut. Hier erfahren Sie, welche das sind und was es mit ihnen auf sich hat.
Direkt auf der Farm frisch gerösteter Hochlandkaffee
Gold
Helle Röstung
Die sechs besten Arabica Sorten der Farm vereint für einen unglaublichen Geschmack, der alle Kaffeekenner überzeugen wird. Die leichte Röstung macht ihn perfekt für alle Neueinsteiger oder Liebhaber leichter Kaffees, ohne auf den vollmundigen Geschmack zu verzichten.
Röstgrad: 
€19,50* / 500g ganze Bohnen
€19,50* / 500g
ganze Bohnen
39,00 €/kg
Helle / Leichte Röstung
Blue
Mittlere/Dunkle Röstung
Die drei besten Arabica Sorten unserer Farm ergeben einen sehr ausgeglichenen Geschmack und moderate Stärke. Die mittlere Röstung ist perfekt für alle, die sich zwischen Espresso und leichten Kaffees wiederfinden.
Röstgrad:
€21,00* / 500g ganze Bohnen
€21,00* / 500g
ganze Bohnen
42,00 €/kg
Mittlere / Dunkle Röstung
Black Espresso
Dunkle Röstung
Alle sechs Arabica Bohnen der Farm Madre Tierra in Costa Rica sorgen für einen vollmundigen und erlebnisreichen Geschmack. Die dunkle Röstung macht ihn optimal für einen Espresso.
Röstgrad:
€19,50* / 500g ganze Bohnen
€19,50* / 500g
ganze Bohnen
39,00 €/kg
Espresso / Dunkle Röstung
100 % Geisha
Mittlere Röstung
Der Geisha Arabica ist eine der seltensten und nur unter optimalen Bedingungen anzubauende Sorten. Wahre Kaffeegourmets wissen, wie schwierig es ist, echten und 100 Prozentigen Geisha Kaffee zu finden.
Röstgrad:
€23,00* / 500g ganze Bohnen
€23,00* / 500g
ganze Bohnen
46,00 €/kg
Mittlere Röstung
IAPAR 59
Mittlere Röstung
Die neue Arabica Kaffee Varietät Iapar 59 der Farm Madre Tierra konnte 2019 am SCACR Kaffeewettbewerb (Compentencia Madruracion Temprana) in Costa Rica, die Baristas und Kaffee Jury auf der ganzen Linie durch seinen modernen, neuen außergewöhnlichen Geschmack überzeugen.
Röstgrad:
€23,00* / 500g ganze Bohnen
€23,00* / 500g
ganze Bohnen
46,00 €/kg
Mittlere Röstung
Honey Black Nature
Mittlere Röstung
Seit 2018 wird auf der Farm Madre Tierra für selektierte Kaffees auch das „pulp natural“ als Honey Black Process durchgeführt. Dabei wird nur die äußere Haut der Kirsche entfernt und mit dem Großteil des Fruchtfleisches auf Hochbetten getrocknet.
Röstgrad:
€19,50* / 500g ganze Bohnen
€19,50* / 500g
ganze Bohnen
39,00 €/kg
Mittlere Röstung
San Vito Silver
Mittlere Röstung
Von unserer Partnerfarm in San Vito, ca. 100 km südlicher, nahe der Grenze zu Panama kommt ein Kaffee mit der deutlich kleineren Arabica Bohne Caturra. Diese sind deutlich kleiner und entfalten in der Tasse den typischen Geschmack der „kleinen Farm“ von milder Zartbitter Schokolade, Vanille und Zitrone.
Röstgrad:
€21,00* / 500g ganze Bohnen
€21,00* / 500g
ganze Bohnen
42,00 €/kg
Mittlere Röstung
Muscobado Zucker
Echtes Zuckerrohr
Auf der Natur Kaffee Farm Madre Tierra wird seit Generationen auf kleinen Lichtungen im Urwald, zwischen den Wegen und auf Wiesen das traditionelle Zuckerrohr angebaut. Frisch und vor Ort in der eigenen Zuckerpresse und Koche hergestellt.
€9,80* / 500g
19,60 €/kg
Echtes Zuckerrohr
Häufig gestellte Fragen zu unserem Hochland Kaffee
Was macht den Hochland Kaffee von Madre Tierra besonders?
Der Kaffee wird direkt auf der Urwald Plantage in 1200 Meter Höhe geröstet und frisch nach Deutschland versendet. Der Madre Tierra Kaffee ist einer der ganz wenigen Kaffees, der fertig geröstet und verpackt nach Deutschland importiert wird. In der Regel wird Rohkaffee importiert und von Röstereien hier vor Ort geröstet.
Wo kann man den Kaffee online bestellen?
Der Kaffee kann direkt im Online Shop frisch bestellt werden.
Wo wird der Kaffee angebaut?
Der Kaffee wird ausschließlich auf der Microlot Farm Madre Tierra im südlichen Hochland des Talamanca Gebirges Costa Ricas angebaut. Die Farm Madre Tierra liegt in einem dieser Täler auf 1200 Metern am Fuße des höchsten Berges Costa Ricas, dem Cerro Chirripo mit über 3820 Metern.
Handelt es sich um Fairtrade Kaffee?
Wir wollen unseren Teil dazu beitragen, die durch Massenanbau von Kaffee entstandene Ausbeutung vieler Farmen zu bekämpfen. Daher werden alle beteiligten überordentlich fair entlohnt. Es besteht ein ständiger persönlicher Kontakt zwischen dem Farminhaber Pablo Granados in Costa Rica und uns in Deutschland. Darüber hinaus unterstützen Pablo und wir verschiedene soziale Projekte in der Region, unter anderem auch den Schutz der Ngobe Indianer, einem alten Indianervolk im Urwald Costa Ricas
Warum kostet der Kaffee so viel?
Alle Bearbeitungsschritte auf der Farm erfolgen von Hand. Dies ist ein sehr aufwendiger und Zeitintensiver Prozess, bei dem viele Menschen auf der Farm eingebunden sind.
*Endpreis zzgl. Versandkosten, keine Ausweisung der Mehrwertsteuer gemäß § 19 UStG
