Willkommen bei Costa Rica Kaffee Single Origin
Bio Farm Madre Tierra.
Die Bio ökologische Kaffee Farm Madre Tierra liegt im südlichen Hochland des Talamanca
Gebirges Costa Ricas, in der Kaffee Region Brunca auf 1200 Meter. Die nachhaltige Farm ist seit
Generationen im Besitz der Familie Granados und wird zur Zeit von Pablo Granados geführt.
Ausgezeichnet mit nationalen und internationalen Preisen und einer limitierten Ernte von nur
6500 kg gilt der Bio Kaffee von der Madre Tierra Farm als Geheimtipp für Bio Costa Rica Kaffee
bei Kaffee Gourmets.
Auf der Plantage von Madre Tierra wird ausschließlich 100% biologisches Material verwendet,
wofür die Farm auch unter anderem mit dem Umweltpreis Bandera Azul Ecologica 2014 von
Costa Rica ausgezeichnet wurde.
Der nachhaltige Kaffeeanbau ist eine Grundlage von Pablo Granado, der damit den Boden und
die Düngemethoden stets verbessert und somit auch das Grundwasser schützt. Die Definition
von zertifizierten biologischen Costa Rica Kaffee kann erweitert werden, um eine Betonung auf
Wiederverwertung, Kompostierung, Bodengesundheit und Schutz der Umgebung. Dieses sind
wichtige nachhaltige Aspekte, die sowohl sozial verantwortlich als auch kosteneffektiv sind und
auf der Farm Madre Tierra strikt eingehalten werden.
Auf der Urwald Plantage werden ausschließlich sechs der besten Arabica
Kaffeesorten ohne chemischen Dünger, Herbizide oder Pestizide kultiviert.
Hinzu kommt ein Teil Wildkaffee, welcher auf der Urwald Farm wächst und
den besten Bio Kaffee garantiert.
Die 6 Arabica Sorten: Geisha, Venecia, Obata, Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Typica sind in der
Urwald Plantage auf verschiedene Höhenlage zwischen 1200 und 1700 Meter gepflanzt, damit
jede Kaffeepflanze ihren optimalen Standort hat.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten der einheimischen Baumarten. Somit bleibt
der Urwald in seiner Art bestehen und garantiert den Erhalt der Artenvielfalt an Tieren und die
dauerhafte Nachhaltigkeit des Agrarökosystems.
Die hochgelegenen fruchtbaren vulkanischen Böden im “Talamanca Gebirge” wie auch die
klimatischen Einflüsse zweier Ozeane machen diese Region Costa Ricas zu einem Paradies für
die Kaffeepflanzung.
Die Kaffeebohnen haben hier besonders viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer der
Reifeprozess und je ausgewogener die Wachstumsbedingungen in den Höhenlagen sind,
desto dichter wird die Struktur der Kaffeebohnen und umso feiner entwickelt sich ihr Aroma.
Als Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen diese Kaffeebohnen den Namen “SHB” Strictly
Hard Beans.
Ein durch und durch gesunder Bio Kaffee,
aus den feinsten Arabica Sorten von einer Farm,
der wunderbar schmeckt, sehr bekömmlich ist und in Costa Rica
auf der Farm frisch geröstet wird.
Der Geschmack von Geisha Kaffee
lässt sich als weich und elegant, mit
sehr komplex ausgebildeten Aromen
nach blühenden Blumen, Lavendel,
Kakao, mit Noten von Melasse,
Papaya, Pfirsich, Jasmin, Bergamotte,
Mandarine und Vanille beschreiben.
Die Mischung mit den weiteren
Arabica Sorten der Farm, Catuai,
Venecia, Obata und Typica gibt noch
eine wunderbare Note an Schokolade
hinzu.
Ein geschmacklich abgerundetes und
Neues Aromaerlebnis für Kenner und
Gourmets.
500g/ ganze Bohnen - mittlere Röstung
„Der einzige traditionelle
handgemachte Bio Vollrohrzucker
aus Costa Rica“
Costa Rica Kaffee
Der „Honey Black“ Premium selektierte Bio Costa Rica Kaffee aus den 6 Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica, mit feiner mittlere Röstung.
Zertifizierte Fair Trade Bio Gourmet Urwald Schattenkaffee von der Farm Madre Tierra
+ eigene Aufzucht der Arabica Kaffeepflanzen
+ kontrollierte Integration der Kaffeepflanzen im Urwald
+ eigene Kompostierung
+ keine Pestizide und Kunstdünger
+ Kaffeepflanzenschnitt
+ farmeigene Imkerei
+ Handpflückung der Kaffeekirschen
+ Handsortierung und Auslese
+ sonnengetrockneter Kaffee
+ traditionelle langsame Trommelröstung
+ Aroma Air Verpackung - frisch geröstet auf der Farm in Costa Rica.
Die Geisha Arabica Bohne zählt
zwischenzeitlich zu einer der exklusivsten
der Welt. Der Geisha Kaffee wird aufgrund
optimaler klimatischer Bedingungen und
nährstoffreicher Vulkanböden auf der
Höhenlage zwischen 1400m-1700m auf
der Farm Madre Tierra in kleiner Menge
angebaut. Seit der Neuen Ernte 2018 gibt
es eine Neue Kaffeemischung, die sich
aus 60% Geisha Arabica und zu 40% der 6
weiteren Arabica Sorten der Farm, Catuai
Rojo & Amarillo, Venecia, Obata und
Typica zusammen setzt.
Der Bio Costa Rica Kaffee aus den 6
feinsten Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo,
Geisha, Obata, Venecia & Typica.
Gold, leichte Röstung.
Biologisch nachhaltig angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenreiner Bio Gourmet Kaffee aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas. Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu, Talamanca Gebirge. 100% Arabica Sortenrein, Arabica Bohnen: Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica. Intensives Aroma, leicht fruchtiger Zitrus und Schokoladen Geschmack. feine Säure, sehr bekömmlich, volles Aroma.100% in der Sonne getrockneter Kaffee und schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Bio Kaffee, Cafe Organico. Frisch geröstet und Aroma verpackt auf der Farm in Costa Rica.Der Premium selektierte Bio Costa
Rica Kaffee aus den 3 Arabica
Sorten: Catuai Rojo, Geisha,
Venecia,
Blue, mittleren Röstung
Biologisch angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenrein aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas, Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu im Talamanca Gebirge auf 1200 Meter. 100% Arabica Sortenrein selektierte Bohnen von den Pflanzen: Geisha, Catuai Rojo, und Venecia. Ein Spitzen Gourmet Kaffee mit intensiven Aroma, und runden vollem Geschmack der 3 Arabica Kaffeesorten nach Schokolade, Vanille und leichter Zitrus Note. Sehr feiner Säure, aussergewöhnlich gut bekömmlich. Ein sonnengetrockneter Kaffee, schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Frisch geröstet und Aroma verpackt in Costa Rica. Ein Bio Kaffee für den Gourmet.
…der Goldene, leichte helle Röstung...
…der schwarze, dunkle Röstung, Espresso…
Der selektierte Premium Kaffee, mittlere Röstung
Zertifizierter Fair Trade Bio Gourmet Urwald Schattenkaffee
Geisha Bio Gourmet Arabica Costa Rica Kaffee - Mix Geisha 60% 40% Catuai,Venecia,Obata,Typica
…die exclusivste Arabica Kaffee-Bohne, der Gourmet Champion der Kaffees…
„Honey Processed Kaffee“
Seit diesem Jahr wird auf der Farm für selektierte Kaffees auch das „pulp natural“ als Honey Black Process durchgeführt. Dabei wird nur
die äußere Haut der Kirsch entfernt und mit dem Großteil des Fruchtfleisches auf Hochbetten getrocknet. Es gibt drei Stufen für „Honey
processed“ Kaffee, gelb, rot und schwarz. Diese Art der Trocknung hat einen sehr großen, intensiven Einfluss auf das Geschmacksprofil,
da man sowohl durch die Schichtendicke der Mucilage/Fruchtfleisch, als auch durch die Dauer der Trocknung und die Häufigkeit des
Wendens der Bohnen einen besonders geschmacklichen und würzigen Kaffee bekommt. Von allen Honeys ist der Black Honey
geschmacklich am komplexesten, sehr körperreich, aber auch arbeitsintensiv, exclusiv und daher sehr teuer.
Ein wunderbarer Geschmack mit Süße und einen Hauch Erdbeeren und Melone, Zitrone und Schokolade.
Der Edle, Charmante & Feine
mit einer leichten Röstung.
Der „Cafe Granados„ ist die neuste Gourmet
Kaffee Mischung von Pablo Granados.
Eine wunderbare abgestimmte Mischung die
einen großen Anteil „Black Honey processed“
Kaffee beinhaltet und 3 der feinsten Arabica
Sorten Geisha, Catuai Rojo und Venecia.
Ein Kaffee Genuß ganz besonderer Art der
sich durch seinen hervorragenden
Geschmack nach Schokolade mit Süße und
weichen tropischen Früchten auszeichnet
und sehr Bekömmlichkeit ist.
Der Bio Costa Rica Kaffee aus den 6
feinsten Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo,
Geisha, Obata, Venecia & Typica.
Black, dunkle Espresso Röstung.
Biologisch nachhaltig angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenreiner Bio Gourmet Kaffee aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas. Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu, Talamanca Gebirge. 100% Arabica Sortenrein, Arabica Bohnen: Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica. Intensives Aroma, leicht fruchtiger Zitrus und Schokoladen Geschmack. feine Säure, sehr bekömmlich, volles Aroma.100% in der Sonne getrockneter Kaffee und schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Bio Kaffee, Cafe Organico. Frisch geröstet und Aroma verpackt auf der Farm in Costa Rica.
Die 6 Arabica Sorten: Geisha, Venecia,
Obata, Catuai Rojo, Catuai Amarillo,
Typica sind in der Urwald Plantage auf
verschiedene Höhenlage zwischen 1200
und 1700 Meter gepflanzt, damit jede
Kaffeepflanze ihren optimalen Standort
hat.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem
Schatten der einheimischen Baumarten.
Somit bleibt der Urwald in seiner Art
bestehen und garantiert den Erhalt der
Artenvielfalt an Tieren und die dauerhafte
Nachhaltigkeit des Agrarökosystems.
Die hochgelegenen fruchtbaren
vulkanischen Böden im “Talamanca
Gebirge” wie auch die klimatischen
Einflüsse zweier Ozeane machen diese
Region Costa Ricas zu einem Paradies für
die Kaffeepflanzung.
Die Kaffeebohnen haben hier besonders
viel Zeit für die Reifung. Den je langsamer
der Reifeprozess und je ausgewogener
die Wachstumsbedingungen in den
Höhenlagen sind, desto dichter wird die
Struktur der Kaffeebohnen und umso
feiner entwickelt sich ihr Aroma. Als
Zeichen ihrer besonderen Qualität tragen
diese Kaffeebohnen den Namen “SHB”
Strictly Hard Beans.
Die Bio ökologische Kaffee Farm Madre
Tierra liegt im südlichen Hochland des
Talamanca Gebirges Costa Ricas, in der
Kaffee Region Brunca auf 1200 Meter. Die
nachhaltige Farm ist seit Generationen im
Besitz der Familie Granados und wird zur
Zeit von Pablo Granados geführt.
Ausgezeichnet mit nationalen und
internationalen Preisen und einer limitierten
Ernte von nur 6500 kg gilt der Bio Kaffee von
der Madre Tierra Farm als Geheimtipp für Bio
Gourmet Costa Rica Kaffee bei Kaffee
Gourmets.
Auf der Plantage von Madre Tierra wird
ausschließlich 100% biologisches
Material verwendet, wofür die Farm
auch unter anderem mit dem
Umweltpreis Bandera Azul Ecologica
2014 von Costa Rica ausgezeichnet
wurde und den besten Bio Kaffee
garantiert.
Der nachhaltige Kaffeeanbau ist eine
Grundlage von Pablo Granado, der
damit den Boden und die
Düngemethoden stets verbessert und
somit auch das Grundwasser schützt.
Die Definition von zertifizierten
biologischen Costa Rica Kaffee kann
erweitert werden, um eine Betonung
auf Wiederverwertung, Kompostierung,
Bodengesundheit und Schutz der
Umgebung. Dieses sind wichtige
nachhaltige Aspekte, die sowohl sozial
verantwortlich als auch kosteneffektiv
sind und auf der Farm Madre Tierra
strikt eingehalten werden.
Auf der Urwald Plantage werden
ausschließlich sechs der besten Arabica
Kaffeesorten ohne chemischen Dünger,
Herbizide oder Pestizide kultiviert.
Hinzu kommt ein Teil Wildkaffee, welcher
auf der Urwald Farm wächst.
Die Geisha Arabica Bohne zählt
zwischenzeitlich zu einer der exklusivsten
der Welt. Der Geisha Kaffee wird aufgrund
optimaler klimatischer Bedingungen und
nährstoffreicher Vulkanböden auf der
Höhenlage zwischen 1400m-1700m auf
der Farm Madre Tierra in kleiner Menge
angebaut. Seit der Neuen Ernte 2018 gibt
es eine Neue Kaffeemischung, die sich
aus 60% Geisha Arabica und zu 40% der 6
weiteren Arabica Sorten der Farm, Catuai
Rojo & Amarillo, Venecia, Obata und
Typica zusammen setzt.
Willkommen bei Costa Rica Kaffee
Single Origin Bio Farm Madre Tierra.
Ein durch und durch gesunder Bio Kaffee,
aus den feinsten Arabica Sorten von einer Farm,
der wunderbar schmeckt.
Costa Rica Kaffee
Der „Honey Black“ Premium
selektierte Bio Costa Rica Kaffee aus
den 6 Arabica Sorten: Catuai Rojo, Catuai
Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica,
mit feiner mittlere Röstung.
Zertifizierte Fair Trade Bio Gourmet Urwald
Schattenkaffee von der Farm Madre Tierra
+ eigene Aufzucht der Arabica Kaffeepflanzen
+ kontrollierte Integration der Kaffeepflanzen im Urwald
+ eigene Kompostierung
+ keine Pestizide und Kunstdünger
+ Kaffeepflanzenschnitt
+ farmeigene Imkerei
+ Handpflückung der Kaffeekirschen
+ Handsortierung und Auslese
+ sonnengetrockneter Kaffee
+ traditionelle langsame Trommelröstung
+ Aroma Air Verpackung - frisch geröstet auf der Farm in Costa Rica.
Der Bio Costa Rica Kaffee aus den 6 feinsten
Arabica Sorten:
Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha,
Obata, Venecia & Typica.
Gold, leichte Röstung.
Biologisch nachhaltig angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenreiner Bio Gourmet Kaffee aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas. Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu, Talamanca Gebirge. 100% Arabica Sortenrein, Arabica Bohnen: Catuai Rojo, Catuai Amarillo, Geisha, Obata, Venecia & Typica. Intensives Aroma, leicht fruchtiger Zitrus und Schokoladen Geschmack. feine Säure, sehr bekömmlich, volles Aroma.100% in der Sonne getrockneter Kaffee und schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Costa Rica Kaffee, Cafe Organico. Frisch geröstet und Aroma verpackt auf der Farm in Costa Rica.
Der Premium selektierte Bio Costa Rica
Kaffee aus den 3 Arabica Sorten: Catuai Rojo,
Geisha, Venecia,
Blue, mittleren Röstung
Biologisch angebauter Urwald Schattenkaffee. Sortenrein aus einem der besten Hochland Anbaugebiete Costa Ricas, Brunca, Coto Brus, Perez Zeledon, Süd Tarrazu im Talamanca Gebirge auf 1200 Meter. 100% Arabica Sortenrein selektierte Bohnen von den Pflanzen: Geisha, Catuai Rojo, und Venecia. Ein Spitzen Gourmet Kaffee mit intensiven Aroma, und runden vollem Geschmack der 3 Arabica Kaffeesorten nach Schokolade, Vanille und leichter Zitrus Note. Sehr feiner Säure, aussergewöhnlich gut bekömmlich. Ein sonnengetrockneter Kaffee, schonend veredelt im traditionellen langsamen Trommelröst-Verfahren. Frisch geröstet und Aroma verpackt in Costa Rica. Ein Kaffee für den Gourmet.
…der Goldene, leichte helle Röstung...
…der schwarze, dunkle Röstung, Espresso…
Der selektierte Premium Kaffee, mittlere Röstung
Zertifizierter Fair Trade Bio
Gourmet Urwald Schattenkaffee
…der exclusive Rote, mittlere Röstung.
Geisha Bio Gourmet Arabica Costa
Rica Kaffee - Mix Geisha 60% 40%
Catuai,Venecia,Obata,Typica
…die exclusivste Arabica Kaffee-
Bohne, der Gourmet Champion der
Kaffees…
„Honey Processed Kaffee“
Seit diesem Jahr wird auf der Farm für
selektierte Kaffees auch das „pulp natural“
als Honey Black Process durchgeführt. Dabei
wird nur die äußere Haut der Kirsch entfernt
und mit dem Großteil des Fruchtfleisches auf
Hochbetten getrocknet. Es gibt drei Stufen
für „Honey processed“ Kaffee, gelb, rot und
schwarz. Diese Art der Trocknung hat einen
sehr großen, intensiven Einfluss auf das
Geschmacksprofil, da man sowohl durch die
Schichtendicke der Mucilage/Fruchtfleisch,
als auch durch die Dauer der Trocknung und
die Häufigkeit des Wendens der Bohnen
einen besonders geschmacklichen und
würzigen Kaffee bekommt. Von allen Honeys
ist der Black Honey geschmacklich am
komplexesten, sehr körperreich, aber auch
arbeitsintensiv, exclusiv und daher sehr
teuer.
Ein wunderbarer Geschmack mit Süße und einen
Hauch Erdbeeren und Melone, Zitrone und
Schokolade.
Der Edle, Charmante & Feine mit einer
leichten Röstung
Der „Cafe Granados„ ist die neuste Gourmet Kaffee
Mischung von Pablo Granados.
Eine wunderbare abgestimmte Mischung die einen
großen Anteil „Black Honey processed“ Kaffee
beinhaltet und 3 der feinen Arabica Sorten Geisha,
Catuai Rojo und Venecia.
Ein Kaffee Genuß ganz besonderer Art der sich durch
seinen hervorragenden Geschmack nach Schokolade
mit Süße und weichen tropischen Früchten
auszeichnet und sehr Bekömmlichkeit ist.
